Реклама
Cладкие заготовки
обложка на сайт
Архивы

Чем полезен черный перец

Чем полезен черный перец

Чем полезен черный перец

Черный перец – самая популярная пряность. Из всех распространенных специй его можно встретить на каждом столе, в каждом доме. Немного о том, чем полезен черный перец?

При сравнении с красным перцем, черный менее жгуч и имеет приятный запах.

Черный перец готовят из зеленых незрелых плодов, высушенных на солнце. Чем тверже, темнее и тяжелее зерна перца, тем выше его качество. Если зерна имеют серую окраску, это значит, что ароматические и целебные свойства утрачены. Самым лучшим сортом черного перца считается малабарский, от названия своей родины – Малабарский берег, западное побережье полуострова Индостан.

В Индии перец всегда высоко ценился. Перец был одним из первых восточных пряностей покоривших Европу.

В кулинарии черный перец наиболее известен, но и его лечебные свойства использовали с незапамятных времен. Черный перец – мощный стимулятор пищеварения, очищает пищеварительный тракт, помогает пищеварению пищи, удаляет кишечных паразитов.

При регулярном употреблении перца, имеется тенденция к снижению веса. Полезен перец при болезнях сердца, особенно при тромбозе коронарных сосудов. При употреблении с медом черный перец является мощным отхаркивающим средством. Смесь перца и топленого масла, помогает как мазь при бородавках и ускоряет нагноение при нарывах.
Принимают перец и при простудных заболеваниях: пол чайной ложки молотого перца вскипятить с молоком, добавить щепотку куркумы, пить один раз в день в течение трех дней.

Чем полезен черный перец


При хроническом бронхите: по ¼ чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки имбиря смешать с медом и пить с горячим чаем.

Используют смесь черного перца с солью при проблемах с зубами, с повышенной чувствительностью десен.
При импотенции: 6 горошин перца и 4 миндальных ореха принимать 1 раз в день с молоком.

Черный перец широко используют на кухне, при приготовлении холодных, а так же и в горячих блюдах. В горячие блюда его добавляют по окончании или в самом конце готовки.

Отличие черного перца от других видов перца состоит в том, что его используют для приготовления сладких блюд – печенья, пряников, пудингов.

Хорош перец в сочетании с салатами из огурцов и других свежих овощей.

Блюда, где нет специи черного перца, кажутся безвкусными.

Комментарии (2) на “Чем полезен черный перец”

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи