Click here to show popup
Реклама
Блины на Масленицу

blunu

Архивы

Зеленый горошек, консервированный на зиму

Зеленый горошек,

консервированный на зиму

Зеленый горошек, консервированный на зиму

Продолжаем заготовки на зиму. Есть хороший рецепт: зеленый горошек консервируем на зиму. Конечно, сейчас возможно купить его в магазине. Но, а если у Вас хороший урожай и хочется попробовать сделать самой и угостить своих близких, вот и рецепт пригодится. Лучше всего употреблять зеленый горошек в свежем виде, а какой вкусный в салате! Во Франции зеленый горошек считался пищей королей.

Для консервирования берем особый сорт – мозговой. Горошины – ярко зеленого цвета с извилинами, напоминающие извилины человеческого мозга, поэтому его так и назвали. Для консервирования берем небольшие, хорошо вымытые банки по 200 г.

Ингредиенты:

Горошек – на 1 л банку
Соль – 1 ч.ложка соли
Сахар – 1 ч.ложка
Столовый уксус – 1 ч.ложка

Приготовление:

Зеленый горошек, консервированный на зиму

Очистить горошек от стручков, промыть в холодной проточной воде. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала горох. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения и кипятим 15-20 минут. Появляется пенка, ее необходимо снять. Горячий горох раскладываем по банкам, не досыпая до краев на 1,5-2,0 см. Каждую банку залить горячим рассолом и влить столовый уксус. Банку покрыть пищевой пленкой и закрепить ее круглой резинкой. Укутать банки теплым одеялом, до полного остывания. Когда остынут, поставить в холодильник.

Зеленый горошек, консервированный на зиму

Если банки закрыты правильно, то полиэтиленовая пленка будет втянута внутрь.

Уже через месяц зеленый горошек готов к употреблению.

Можно банки закрыть герметически, закатать металлическими крышками.

Всем приятного аппетита!

Один комментарий на “Зеленый горошек, консервированный на зиму”

  • Я в целом стараюсь употреблять горох либо в свежем виде, либо покупаю замороженный. Покупной консервированный из магазина стараюсь не брать. А консервировать сама не пробовала, а наверно стоит. Хороший рецепт.

Оставить комментарий

В Контакте
ZkoQw1mCZUM Успешная мама. Успешный ребенок Получите бесплатные практические рекомендации по повышению иммунитета своих детей 

Рекомендую: