Реклама
Рецепты постных блюд
книга готовая
Архивы

Рулет из индейки с сыром и зеленью.

Рецепт вкусного блюдаРулет из индейки с сыром и зеленью.

 

Мясо индейки хорошо заменяет нежирную говядину, ее полезные качества особенно хорошо подчеркивает питательный, вкусный и ароматный соус.

 

 

Филе грудки индейки – 1- 1,3 кг.
Масло растительное – 4 ст.ложки
Зелень разной – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Кедровые орешки – 2 ст.ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт
Сыр – 250 г.
Помидоры – 400 г.
Молотая паприка – 1 ст.ложка
Соль, перец – по вкусу
Черствый белый хлеб – 2 ломтика.

Готовим начинку для рулета. Возьмем половину нашей зелени, чеснок и 2 ломтика черствого батона – все это измельчаем блендером. Добавляем кедровые орешки и натертый сыр. Все хорошо перемешаем и заправим солью и черным молотым перцем.
Заранее включим духовку, чтобы прогрелась.
Теперь приступим к мясу. Филе индейки тщательно вымыть холодной водой, обсушить. Мясо выкладываем на пищевую пленку в 2 слоя, и сверху покрываем пленкой, чтобы не брызги не летели в разные стороны, и слегка отбиваем. Возможно одним куском, но если вы решили делать порционные кусочки, тогда режем наше филе на порции. Пленку убираем, начинаем укладывать нашу начинку, слегка прижимая ее к мясу, скатываем в рулет. Чтобы рулет не развернулся, перевязываем его кулинарной ниткой.
2 столовые ложки растительного масла смешиваем с молотой паприкой, добавляем соль, черный перец и этой смесью смазываем наш рулет. Выкладываем на смазанную форму и ставим в духовку на 1 час.
Готовим наш соус. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанную оставшуюся зелень, и все вместе пассеруем в растительном масле.
Помидоры режем на кусочки, солим, перчим и все измельчаем блендером. Сладкий перец режем мелко, и добавляем к помидорам, и все это на сковородку к луку и зелени, прогреваем 5-7 минут, постоянно помешивая, снимаем с огня. Наш соус готов.
Достаем из духовки готовый рулет, нарезаем на кусочки и поливаем нашим соусом.
Не забудьте снять с рулета нитки.
Все к столу. Приятного аппетита.

Комментарии (4) на “Рулет из индейки с сыром и зеленью.”

Оставить комментарий

Получить бесплатно

Видеоуроки предоставляются в электронном варианте

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи