Мясное блюдо. Кулинарный рецепт.
Готовимся к светлому празднику. После поста, хочется что-то вкусненькое скушать, что-то из мясных блюд. Предлагаю рецепт отбивные в горчичном соусе.
Отбивные в горчичном соусе.
6 свиных отбивных на ребрышке
700 г. репчатого лука
700 г. лука-порея
2 ст.ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
900 мл. молока
веточка тимьяна
120 г. жирных сливок
3 ст.ложки неострой горчицы
соль, молотый черный перец, лавровый лист — по вкусу
Сливочное масло растопите на сковороде, когда оно начнет пениться, быстро обжарьте отбивные до легкой золотистой корочки. Выложите отбивные в миску, отставьте в сторонку. Нарезанный репчатый лук и лук-порей обжарьте в этой же сковороде, где жарились отбивные до мягкости. Положите раздавленный зубчик чеснока, обжарьте. Затем влейте молока и доведите до кипения, затем положите в соус отбивные, лавровый лист, тимьян и продолжайте тушить. Когда свинина станет мягкой и нежной переложите ее в другое блюдо.
Соус продолжайте готовить, пока он не уменьшится вдвое. Влейте сливки, добавьте горчицу, перец и вновь положите туда отбивные. Прогрейте и подавайте.
Приятного аппетита.
Комментарии (5) на “Мясное блюдо. Кулинарный рецепт.”
Оставить комментарий
Успешная мама. Успешный ребенок
Получите бесплатные практические рекомендации по повышению иммунитета своих детей 
Интересный рецепт, обязательно посоветую жене, тем более мясо у нас на ура! Спасибо.
Горчичный соус привлек мое внимание. Вкусные отбивные получаются.
Мясо и горчица хорошее сочетание. Надо будет себя и близких побаловать.
Да, уже соскучились по мясцу)). Рецепт не знал, поэтому на праздник будет новое блюдо! Спасибо))
Наверное очень вкусно. Рецепт скопировал. Попробую.