Реклама
Cладкие заготовки
обложка на сайт
Архивы

Картофельная запеканка классическая

Картофельная запеканка

классическая

Картофель на столе всегда кстати. Но ведь хочется что-то  вкусное и быстро  приготовленное. Попробуем наше  любимое картофельное пюре усовершенствовать, чтобы получить самую вкусную картофельную запеканку.

Картофельная запеканка классическая

Ингредиенты:

Картофель – 8-10 шт

Яйца – 3 шт

Масло сливочное – 2 ст.ложки

Соль – по вкусу

Рыбный фарш – 250 г

Грибы сушеные — 4-5 шт

Лук репчатый — 2шт

Яйца, сваренные вкрутую – 1 шт

Масло сливочное – 2 ст.ложки

Приготовление:

картофельная  запеканка

Отварить очищенный картофель, слить воду и при слабом огне обсушить в кастрюле. Затем потолочь, добавить масло, яйца, соль. Все хорошо перемешать и слегка взбить.

Приготовить рыбный фарш. Филе пропустить через мясорубку, обжарить.

Грибы, предварительно замоченные, отварить, мелко порубить и обжарить.

Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить с маслом, добавить обжаренные грибы, рыбный фарш, все перемешать, добавить вареное рубленое яйцо, соль, перец по вкусу. Итак, рыбный фарш готов.

Картофельное пюре выложить ровным слоем на смазанный масло противень. Сверху на него выложить ровным слоем рыбный фарш. Оставшееся картофельное пюре выложить в кондитерский мешок и нанести рисунок-орнамент на фарше. Сбрызнуть растопленным маслом и поставить противень в разогретую духовку и запечь.

рецепт вкусной картофельной запеканки

P.S.

Вместо рыбного фарша, можно, использовать мясной фарш. Как его приготовить, прочитать здесь.

Можно использовать начинку из овощей: моркови, петрушки, лука и капусты. Все овощи слегка обжарить, а потом добавить молока и все вместе потушить. В готовую овощную начинку положить мелкорубленые вареные яйца.

Готовьте самую вкусную картофельную запеканку с любой начинкой, и Ваше меню будет разнообразное.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи