Реклама
Cладкие заготовки
270-270
Архивы

Записи с меткой «вкусно.»

Рецепты вкусных салатов

Рецепты вкусных салатов

Готовим салаты к новому году. Хочется удивить, вкусно и сытно накормить, и не особо долго возиться на кухне. Попробуем:

салат "змейка"Салат «Змейка»

Горбуша консервированная – 200 г
Яйцо – 2 шт
Картофель вареный – 2 шт
Сыр плавленый – 300 г
Соленый огурец – 2 шт
Чеснок – 3 зубчика
Соль, майонез – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Вкусный салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

вкусный салат
Вкусный и легкий салат «Цезарь» завоевал признание на нашем столе. Хрустящие гренки в бархатистом соусе из оливкового масла, яйца и лимонного сока придают салату  неповторимый вкус.

 

Салат-латук – 2 кочана
Белый хлеб – 5 толстых кусков
Оливковое масло – полстакана
Чеснок – 2 зубчика
Яйцо – 1 шт
Анчоусы филе – 8 шт
Лимон -1 шт
Сыр твердый – 90 г.
Соль, перец – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Печеные овощи.

морковьПеченые овощи.

Познакомлю с рецептами печеных корнеплодов. Полезно, вкусно и разнообразно для вашего стола.
Пастернак и морковь – родственники. Оба хорошие источники клетчатки, но по составу питательных веществ отличаются друг от друга.
Морковь насыщена бета-каротином, а пастернак насыщен – калием.
Попробуйте запечь с имбирем и корицей. Получится пряный вкус и аромат. Прочитать остальную часть записи »

Угощение к чаю.

рецепт горячего пирогаУгощение к чаю.

Сегодня мне хочется предложить Вам, мои читатели, рецепты выпечки. Эти рецепты простые, на скорую руку, если неожиданно пришли гости,  или самим захотелось себя по баловать  вкусненьким.

Горячий масляный пирог. Прочитать остальную часть записи »

Выпечка. Кулинарные рецепты.

Пудинг из брынзы.

выпечкаБрынза – 250 г.

Кефир(или простокваша) – 250 г.

Мука -250 г.

Яйцо – 2 шт.

Масло топленое – 2 ст.ложки. Прочитать остальную часть записи »

Сок

                     Что нужно знать о пользе

фруктовые и овощные сокифруктовых напитков.

Что может скрасить хмурое утро трудового дня, лучше, чем стакан свежего сока? Сок – это вкусно и полезно. Его можно купить в магазине и сделать самим. По оценкам экспертов, в последние годы потребление сока в России росло на 15-20 % в год.

Сколько надо пить сока? Любой сок не может заменить свежих фруктов и овощей. Ценные Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные рецепты – КИСЕЛЬ.

клюква замороженная

Кисель.

Из древнейших русских лакомств кисель да мед – самые популярные. Кисель был не только лакомством, он считался «серьезной едой». Варили кисели молочные, гороховые, овсяные. Ну и, конечно, ягодные, фруктовые. Одни любили жидкие кисели, другие предпочитали густые, хоть ножом режь. Ели их и горячими и охлажденными.

  Любим кисели и мы. И варим их охотно, особенно летом, когда много свежих фруктов и ягод. Но и зимой можно приготовить вкусные кисели, используя для них сухие фрукты, соки, молоко и какао. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты с рыбой

ЦАРЬ-РЫБА   – Запечнная в тесте-

Очистить и нарезать кольцами 200 г. репчатого лука. Промыть и мелко нарезать 150 г укропа и петрушки. Любую рыбу (весом 0коло 1 кг или чуть больше) выпотрошить, очистить, удалить жабры и плавники, хорошо промыть, удалить хребет и кости, посолить. На одну половину рыбы выложить ровным слоем репчатый лук и зелень, сбрызнуть ихсвежотжатым лимонным соком, и как крышкой накрыть второй половинкой рыбины. Смазать растительным маслом и приправить по вкусу. Начиненную рыбу уложить на серединутонкой лепешки из дрожжевого теста и завернуть в тесто, как в одеяло. Уложить на смазанный маслом противень. Сверху полить яичным желтком. Запекать до готовности в духовке, нагретой до 200 градусов около 1 часа

Утомленная овощами

 Натереть на крупной терке 1 кг моркови, нарезать соломкой 0,5 кг лука и тушить вместе до полуготовности. Добавить перец, соль, 250 г майонеза или сметаны. Получившийся  овощной соус  перемешать и остудить. Нарезать порционными кусками 1 кг рыбы, выложить на противень, сверху залить тонким слоем овощного соуса и запекать в духовке до готовности. Украсить  рыбу свежей зеленью и дольками лимона. Подавать горячее блюдо  с гренками, жаренными на гриле овощами, горчицей и любым пряным соусом.

Грибы — рецепты блюд

Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе.

Картофель 8-10 шт.

Грибы 7-8 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Масло сливочное 2 ст.ложки

Сметанный соус 1 стакан

Тертый сыр 1 стакан

Зелень, соль по вкусу

Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, положить на смазанную маслом сковороду. Грибы отварить, лук обжарить, все соединить со сметанным соусом. Залить соусом картофель, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. При подаче посыпать зеленью.

 

Грибная запеканка.

Грибы свежие1 кг.

Масло сливочное полстакана

Молотые сухари 2 столовые ложки

Яйца 2 шт.

Молоко 1 стакан

Зелень, перец, соль по вкусу

Грибы мелко нарезать, посолить, слегка обжарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю. Яйца взбить до образования пены, влить в них горячее молоко. Полученной смесью залить грибы, добавить масло и тушить до мягкости. Затем все перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. На дно смазанного маслом и посыпанного молотыми сухарями сотейника переложить массу, положить кусочки сливочного масла, накрыть крышкой и запечь в духовке. Готовую запеканку выложить на тарелку и подать горячей.

 

Грибы, жаренные с луком.

Грибы500 г.

Лук репчатый 1 шт.

Шпик100 г.

Соль, зелень по вкусу

Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и прогреть его так, чтобы вытопить сало. В сковороду выложить грибы, лук, посолить и жарить до готовности, периодически помешивая. Эти грибы хорошо подать с отварным картофелем, либо зажарить картофель вместе с грибами. При подаче посыпать зеленью.

Опята жареные со сметаной.

Грибы1 кг.

Масло сливочное полстакана

Сметана 1 стакан

Укроп, перец, соль по вкусу

Грибы промыть, процедить, нарезать и жарить на сливочном масле 20 минут.  Затем добавить сметану, соль и перец и продолжать жарить в течение 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

 

Грибы, запеченные в яйцах.

Грибы маринованные 300-400 г.

Яйцо 5 шт.

Зеленый консервированный горошек полстакана

Масло растительное полстакана

Лук репчатый 1 шт

Молоко полстакана

Соль по вкусу

Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой, обжарить вместе с шинкованным луком на разогретой сковороде в течение 5 минут, посолить, добавить горошек. Яйца взбить до образования пены, при непрерывном помешивании постепенно влить в них молоко. Полученной смесью залить грибы и поставить их в разогретую духовку на 10-15 минут. Горячее  блюдо подать на стол.

 

Грибы с печенкой

Печень говяжья800 г.

Сметана 1 стакан

Лук репчатый 2 шт.

Сушеные грибы 300-400 г.

Сахар 2 чайные ложки

Томат-пюре 1-2 ст.ложки

Масло сливочное 2 ст.ложки

Мука полстакана

Соль, перец по вкусу

Перебрать тщательно грибы, замочить на 1-1,5 часа, промыть в проточной воде, отварить еще раз хорошенько промыть и нарезать соломкой, обжарить на масле. Печень освободить от пленки, промыть в воде и нарезать соломкой, посолить, поперчить по вкусу, обжарить с маслом, добавить сметану, томат-пюре, обжаренный до золотистого цвета лук и грибы. Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки( можно в кастрюлю), залить в каждый горшок полстакана грибного отвара, полстакана сметаны, ложку томат-пюре и тушить до готовности  15-20 минут в духовке.

На гарнир можно подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат, помидоры.

 

Грибы тушеные

Грибы400 г.

Картофель 2-3шт.

Сметана полстакана

Томат-пюре 1 ст.ложка

Масло сливочное 1 ст.ложка

Лук репчатый 1 шт.

Перец черный, соль, лавровый лист, укроп по вкусу

Свежие грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды, процедить, нашинковать, слегка обжарить, соединить с мелко нарезанным и поджаренным на сливочном масле луком, посыпать перцем, добавить соль и перемешать. Сложить в сотейник, залить сметаной, добавить томат, специи и тушить5-8 минут. После этого в грибы можно положить (по желанию) жареный картофель, пассерованный лук, аккуратно все перемешать и потушить еще несколько минут. При подаче посыпать укропом.

 

 

Полезные салаты из свеклы

Вкусные салаты из свеклы

 Свекла полезнй продукт, а особенно зимой. Сегодня        Вашему вниманию я предлагаю несколько простых и полезных салатов.

Салат из свеклы с чесноком

Продукты:

400 г. вареной свеклы

0,5 стакана ядер грецких орехов (можно взять семена тыквы)

2-3 дольки чеснока

1 ст.л. столового уксуса или яблочного

0,5 стакана майонеза Прочитать остальную часть записи »

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи