Реклама
Cладкие заготовки
обложка на сайт
Архивы

Стейк говяжий с цитрусами

Необычный маринад из цитрусовых придаст оригинальный вкус жареному мясу. Блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным. Хорошо подать на праздник. Берите на заметку, пригодится.

стейк с цитрусами

Ингредиенты:

Говяжья вырезка – 500-600 г

Апельсин – 1шт

Лимон – 1 шт

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Бальзамический уксус – 2 ст.ложки

Дижонская горчица – 1 ст.ложка

Тимьян – 1-2 веточки

Соевый соус – 1 ст.ложка

Сливочное масло – 1-2 ст.ложки

Оливковое масло – 4 ст.ложки

Приготовление:

Сначала приготовим маринад. Смешать соевый соус, горчицу и бальзамический уксус. Добавить сок из целого апельсина и сок из половинки лимона. Чеснок измельчить(использовать пресс или мелкую терку) и добавить к подготовленному ранее соусу, перемешать, добавить нарезанный тимьян. Все хорошо перемешать.

Говяжью вырезку вымыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Готовые стейки положить в глубокую посуду и залить готовым маринадом. В маринаде держать 1 час при комнатной температуре.

стейки

Обжарить стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на сильном огне. Обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавить на сковороду половинку лимона.

стейк с лимоном

При подаче на стол выдавить сок из жареного лимона на стейки. Украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии (2) на “Стейк говяжий с цитрусами”

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи