Реклама
Рецепты постных блюд
книга готовая
Архивы

Цветная капуста

Суп из цветной капустыЦветная капуста

Цветная капуста, что можно приготовить? Рецепты блюд — на первое, на второе и, конечно, салат.
О пользе капусты  всем известно. Все семейство крестоцветных, куда относятся разные виды капусты: цветная, брюссельская, кочанная и другие — содержат в себе мощные противораковые соединения. Эти соединения вымывают канцерогены, образующиеся при жарке мяса на сковороде или гриле. Кроме того эти соединения замедляют размножение раковых клеток, которые уже появились и ускоряют их самоуничтожение. В тех странах, где люди потребляют больше рыбы, овощей, фруктов  и меньше насыщенных жиров и рафинированных углеводов, заболеваемость раком ниже.

Так, готовим цветную капусту вкусно. На первое:

Молочный суп с цветной капустой.

Кочан цветной капусты – 500-600 г.
Манная крупа – 2 ч.ложки
Молока – 300 мл.
Воды – 250 мл.
Масло сливочное – 2 ст.ложки
Соль, свежая зелень – по вкусу.
Гренки из пшеничного хлеба – по вкусу.

Кочан цветной капусты тщательно вымоем и разделим на мелкие кочешки.
На огонь поставим кастрюлю с водой, посолим, как только вода закипит положим в кастрюлю наши подготовленные кочешки капусты. Варим, пока капуста не станет мягкой, это около 5 минут.
Готовую сваренную капусту выкладываем на сито, даем стечь воде. А в оставшийся горячий отвар засыпаем тонкой струйкой манную крупу, не забывая помешивать. Варим 10 минут.
В другой кастрюле подогреваем молоко.
Как только манная крупа слегка загустеет, добавляем подогретое молоко, выкладываем кочешки цветной капусты и доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Наш суп готов.
В тарелки с супом добавьте кусочек сливочного масла, по желанию – мелко нарубленную зелень и гренки.
Приятного аппетита!

Один комментарий на “Цветная капуста”

  • Цветную капусту ем в основном в тушёном виде. Видела рецепт супа из такой капусты, в котором предлагается взбить бульон и саму капусту блендером. Молочный суп с цветной капустой по вашему рецепту проще приготовить. Будем пробовать. (твит)

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи