Assortu.ru

Предлагаю легкий разгрузочный овощной супчик с кукурузой. Легкий, вкусный и готовить просто. Суп без поджарки. Вместо картошки, можно добавить –фасоль.

Ингредиенты:

Кукуруза (консервированная) — 200 г

Картофель (крупный) — 3 шт

Морковь (средняя) — 2 шт

Лук репчатый (или белая часть стебля лука-порея) — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Капуста белокочанная— 400 г

Вода (или овощной бульон) — 2 л

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Овощи подготовить: очистить, вымыть.

Картофель нарезать небольшими ломтиками, морковь кружочками, лук и капусту тонко нашинковать, перец нарезать полосками.

Воду или овощной бульон довести до кипения. Добавить картофель и морковь, снова довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут.

При желании можно взять мясной бульон.

Всыпать капусту и болгарский перец, посолить по вкусу и варить на небольшом огне 5 минут.

Затем добавить кукурузу и лук-порей. Продолжать варить до готовности.

В конце варки добавить лавровый лист.

Снять с огня, по желанию добавить измельченный чеснок, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Ваш супчик с кукурузой готов.

Всем приятного аппетита!