Click here to show popup
Реклама
Блины на Масленицу

blunu

Архивы

Вкусные рецепты из зеленых помидоров

Рецепты из зеленых томатов.

Лето быстро пробежало, скоро осень. Как ни  жаль, но помидоры уже плохо краснеют, поэтому я обираю зеленые. Вот сегодня хочу поделиться вкусными рецептами из зеленых помидоров. У кого большой урожай, надо перерабатывать. Пробуйте.

Рецепт из зеленых помидоровРагу из зеленых помидоров.

Помидоры зеленые – 6 шт. средних
Лук – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Перец сладкий – 3-4 шт.
Сахар – 1ч.ложка
Соль – по вкусу
Томатный сок – 1,5-2 стакана

 

 

Помидоры зеленые молочной спелости мою, режу кружочками, обваливаю в муке и поджариваю на растительном масле.
На другой сковороде обжариваю мелко нарезанный лук и тертую морковь.
В кастрюлю складываю слоями помидоры, лук с морковью, добавляю сырой сладкий перец, нарезанный кружочками. Вливаю томатный сок, добавляю сахар, соль и ставлю тушить на слабый огонь.
Хочу предложить еще один рецепт икры из зеленых помидоров. Это блюдо можно сразу употреблять, а можно и на зиму заготовить, если понравиться.

 Икра из зеленых помидоров

Зеленые помидоры – 3 кг.
Морковь – 1 кг.
Лук – 1 кг.
Перец сладкий – 1 кг
Воды – 0,5 стакана
Масло растительное -1 стакан
Соль –по вкусу
Сахар – 1 стакан.
Все овощи пропускаем через мясорубку(блендер), чтобы они были одного размера.
Все складываем в кастрюлю, добавляем сахар, воду, масло. Оставляем кастрюлю на 1,5-2 часа настояться, дать сок, а потом ставим варить на слабый огонь. После закипания варим еще 25-30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем соль, можно положить черный перец горошком, лавровый лист.
Если будете готовить на зиму, то добавьте в конце варки уксус 0,5 стакана. Готовую икру разложить по банкам и укупорить.
Для пробы советую уменьшить пропорции, но желательно оставить соотношение 3:1,
Помидоров взять 3 части, а остальных овощей 1 часть.
Приятного аппетита!

Где еще можно использовать зеленые помидоры, читай здесь: http://assortu.ru/retseptyi-vyipechki#more-1359

 

Получай новые рецепты :

Комментарии (2) на “Вкусные рецепты из зеленых помидоров”

Оставить комментарий

В Контакте
ZkoQw1mCZUM Успешная мама. Успешный ребенок Получите бесплатные практические рекомендации по повышению иммунитета своих детей