Реклама
Cладкие заготовки
обложка на сайт
Архивы

Вкусные кабачки с яблоками

рецепт блюдаВкусные кабачки с яблоками

 

Предлагаю рецепт приготовления овощного блюда из кабачков. Для любителей овощей, для тех, кто следит за своей фигурой и вообще всем, кто придерживается здорового питания – рекомендую это блюдо. Этот рецепт хорош, как гарнир к мясному блюду, а можно сделать и основным блюдом.

 

 

 

 

Ингредиенты:

Лук красный или обычный – 1 шт
Масло оливковое – 4 ст.ложки
Помидор – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Кабачки – 500 г
Соль, черный перец – по вкусу
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Очистить и тонко нарезать лук. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Добавьте в масло порезанный лук, и обжарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и порезать кубиками. Лучше взять зимний сорт яблок.
Помидор вымыть и порезать кубиками.

К обжаренному луку добавьте яблоко и помидор, продолжайте обжаривать все вместе, не забывая помешивать.

Кабачок вымыть, обрезать хвостики с обеих сторон, очистить, удалить семена и нарезать соломкой. Если у Вас кабачки молоденькие, только с грядки и кожица у них тонкая, тогда можно не чистить кожицу, а хорошенько вымыть и порезать.
Сложите нарезанные кабачки в миску и посолите, перемешайте и дайте им немного постоять, впитать соль.

Разогрейте вторую сковороду, влейте оставшееся масло и поджарьте кабачки на среднем огне, пока они не дадут сок. Прибавьте огонь, продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится, периодически встряхивайте сковороду, чтобы кабачки не пригорели.

Убавьте огонь и добавьте к кабачкам смесь из лука, яблок и помидора. Пусть все прокипит 5-7 минут.
Свежий пучок петрушки вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Зубчик чеснока пропустить через пресс, смешать с петрушкой.

Всыпьте смесь зелени петрушки и чеснока в сковороду с овощами. Дайте прокипеть несколько минут, чтобы чеснок хорошо прогрелся ( аромат почувствуйте).

Соль и перец добавьте по вкусу. Можно подавать на стол. Это блюдо надо кушать горячим, так оно вкуснее и ароматней.

Для тех, кто не может обойтись без мяса:

К готовым овощам добавьте 250-300 г ветчины или колбасы, нарезанные кусочками, дайте им прокипеть с овощами, а потом добавьте петрушку с чесноком.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи