Реклама
Cладкие заготовки
новая на сайт
Архивы

Цветная капуста под вкусным соусом

Обожаю цветную капусту: за вкус, за полезность, а сейчас самый сезон для этого овоща. Предлагаю рецепт быстрого и вкусного блюда. Получатся ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

цветная капуста под соусом

Ингредиенты:

 

Капуста цветная — 500 г

Чеснок — 3 зубчика

Укроп — 1 пучок

Масло растительное — 1 ст. л.

Кефир — 150 г

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

Капусту слегка отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.

Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.

Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, быстро пригорает.

Стакан капустного отвара вскипятить и заварить им муку.

цветная капуста

Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.

Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью «искупалась» в соусе.

цветная капуста под соусом

Если можно запекать в этой сковороде — оставляем в ней. Если нет — переложить в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запечь в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

готовая цветная капуста под соусом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи