Реклама
Cладкие заготовки
обложка на сайт
Архивы

Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне

  • В воду, в которой  варится рис,  влейте столовую ложку уксуса — и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

  • Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

  • Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.

  • Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

  • 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.

  • Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

  • Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

  • Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

  • Свекла варится очень долго — 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

  • Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.

  • Винегрет  приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.

  • Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи