Реклама
Cладкие заготовки
новая на сайт
Архивы

Архив рубрики «Вторые горячие блюда»

Ризотто с шафраном

Ризотто с шафраном

Ризотто с шафраном

Много различных рецептов  приготовления ризотто. Я предлагаю с рыбой, а точнее рыба на шпажках и ризотто с шафраном. Шафран – это особая пряность, и вкус ризотто заметно отличается, от подобных рецептов. Пробуйте, готовьте для себя и близких. Для этого блюда лучше взять рыбное филе(треска, хек).

Рыба на шпажках и ризотто с шафраном

Ингредиенты:

Рыба – 600-700 г
Лимонный сок – 2 ст.ложки
Болгарский перец — 2 шт(1-красной и 1-желтый)
Сало – 10 ломтиков
Масло растительное – 1 ст.ложка
Масло сливочное – 50 г
Молотый красный перец – 0,5 чюложки
Соль – по вкусу
Эстрагон – пучок

Для ризотто:
Рис – 1,5 стакана
Лук репчатый – 1 шт
Масло растительное – 2 ст.ложки
Шампиньоны – 200 г
Бульон куриный – 3 стакана
Шафран – на кончике ножа
Лимон – 1шт
Корень сельдерея – 1 шт Прочитать остальную часть записи »

Котлеты из рыбы горбуши

котлеты из рыбы горбуши

Котлеты из рыбы горбуши

Нежные вкусные котлетки получаются из горбуши в сочетание с грибами. Попробуйте этот рецепт. Мясо горбуши немного суховато, но котлеты получаются отменные. Можно взять любую свежую рыбу.

Ингредиенты:

Свежая горбуша – 1 кг
Грибы сушенные – 2 горсти
Лук репчатый – 2 шт
Мука – 2 ч.ложки
Масло растительное – 4-5 ст.ложки
Сухари панировочные – 3 ст.ложки
Соль, перец черный, перец душистый – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Рецепт вкусной утки в духовке

Утка быстро и вкусно

Рецепт вкусной утки в духовке

Утиное мясо считается не совсем диетическим, так как имеет темный цвет, в отличие от белого куриного мяса. По содержанию витамина А, утятина превосходит любое другое мясо в 2 раза. Поэтому утка полезна всем, кто страдает кожными заболеваниями и нарушениями зрения. Чаще всего делают утку с яблоками. Добавим немного фантазии и приготовим утку быстро и вкусно.

Ингредиенты:

Утка – 2 кг
Чернослив – 200 г
Яблоки(кисло-сладкие) -8 шт
Масло сливочное – 3 ст.ложки
Лимонный сок – 2 ст.ложки
Соль, перец – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Шафран применение в кулинарии

шафран применение в кулинарии

Использование шафрана

в кулинарии

«Царь пряности», так называют, шафран, применяя его в кулинарных блюдах и освежающих напитках.

Чаще всего шафран используют при приготовление разнообразных блюд из риса с добавлением овощей. Надо помнить, что аромат шафрана очень тонок, и при добавление других пряностей они способны его просто заглушить. Приготовим:

Королевский плов – шахи пулав

пряность шафран

Ингредиенты:

Рис – 2 стакана
Изюм – 1/3 стакана
Орехи грецкие – 1/3 стакана
Масло топленое – полстакана
Шафран – 10-15 жилок
Соль – по вкусу

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Говядина, маринованная в уксусе

Рецепт маринованной говядины

Говядина, маринованная

в уксусе

Очень много различных рецептов маринованной говядины. Маринуют в вине, в соевом соусе, горчице, кефире. Предлагаю по старинке: уксус и овощи, все доступно и всегда под рукой.

Ингредиенты:

Говядина – 400 г
Морковь – 1 шт
Лук репчатый -1 шт
Корень петрушки – 30 г
Корень сельдерея – 30 г
Уксус – полстакана
Вода – 100 г
Лимон – 1/3 часть лимона
Сало свиное – 1 ст.ложка
Сметанный соус – 100 г
Бульон – 1 стакан
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Вкусное блюдо из утки

Праздничное блюдо из утки

Вкусное блюдо из утки

Продолжаем приготовление блюд из утки. Выбор рецептов очень большой, но всегда хочется какую-то особенную «изюминку» приготовить и не особенно заморачиваться. Советую этот рецепт для любителей острой еды. Весь секрет в соусе. Получается вкусное блюдо из утки, можно подать на праздник, а можно праздник устроить в выходные, когда все дома.

Ингредиенты:

Тушка утка – около 2,5 кг
Лук репчатый – 2-3 шт
Мука – 1 ст.ложка
Томатная паста – 1 ст.ложка
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец горошком – по вкусу
Соль, лавровый лист – по вкусу
Столовый уксус – 2 ст.ложки Прочитать остальную часть записи »

Как делать утку с яблоками

простой рецепт утки с яблоками

Как делать

утку с яблоками

Предлагаю простой рецепт утки с яблоками. Питательная и вкусовая ценность мяса утки высока, а простота этого рецепта, позволит Вам чаще готовить утку своим домашним.

Ингредиенты:

Утка – 2,5 кг
Яблоки кислые – 1 кг
Лук – 3 шт
Чеснок – 1 головка
Белое вино – 1 стакан
Растительное масло -4-5 ст.ложки
Черный перец – пол чайной ложки
Соль – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Индейка тушеная с грибами

Индейка тушеная с грибами

Индейка тушеная с грибами

Блюда, приготовленные из мяса птицы, полезные, вкусные и сытные. Приготовим сегодня второе горячее блюдо из филе индейки.

Ингредиенты:

Филе индейки – 700 г
Лук-порей – 1стебель
Грибы шампиньоны – 300 г
Масло растительное – 3-4 ст.ложки
Соль – по вкусу
Сливки- 1 стакан

Приготовление:

Если нет лука-порея, можно заменить Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить вкусно свинину кусочками

Как приготовить

вкусно свинину кусочками

 

Как приготовить вкусно свинину кусочками

Обычно свинину запекаю целым куском, получается вкусно. Но всегда хочется чего-то новенького. Поэтому провожу эксперимент, как приготовить вкусно свинину кусочками.

Часто для маринада курицы использую мед. Моим домашним нравится вкус птицы с медом. Сегодня решила попробовать мед и соевый соус со свининой. Получилось вкусно, делюсь рецептом.

Ингредиенты:

Мясо свинины – 700 г
Мед – 1 ст.ложка
Соевый соус – 2 ст.ложки
Соль, перец – по вкусу

Приготовление: Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить печень вкусно и быстро

Как приготовить печень

вкусно и быстро

Как жарить печень

Есть множество разнообразных  рецептов   блюд из печени. Самые вкусные и разнообразные рецепты приготовления – это блюда из жареной печени.

Говяжья печень – кладовая по содержанию витаминов, минералов и других полезных для нашего организма веществ. Все это делает печень одним из самых диетических и важных продуктов питания.

Я люблю печень за вкус и быстроту приготовления. Самый простой  рецепт это просто пожарить с лучком и морковкой. Можно добавить томаты, сливки и получится вкусная подливка. При приготовлении печени я использую питьевую соду, и кусочки печени получаются нежными и ароматными на вкус.

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 г
Лук репчатый – 1-2 шт
Масло растительное – 2-3 ст.ложки Прочитать остальную часть записи »

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи