Реклама
Cладкие заготовки
270-270
Архивы

Архив рубрики «Рыба на второе»

Рецепт приготовления рыбного блюда

вкусное рыбное блюдо

Рецепт приготовления

рыбного блюда

Предлагаю вкусное рыбное блюдо. Выбираю не очень костлявую рыбу – кефаль, судак, треску. Лучше всего брать свежую рыбу, но и с мороженной вкусно  получится.

Рыба, тушенная с солеными огурцами

Ингредиенты:

Тушка рыбы – 1 кг
Молоко – 1,5 стакана
Соль, перец – по вкусу
Мука – 3 ст.ложки
Соленые огурцы – 3-4 шт
Масло растительное – 4-5 ст.ложки Прочитать остальную часть записи »

Рыбное рагу

Рыбное рагу

Рыбное рагу

Рагу – небольшие кусочки основного продукта сначала обжаренного, затем тушенного. В основном готовим мясное рагу с добавлением различных овощей. Можно и без мяса приготовить. А только взять одни овощи. Приготовим сегодня рыбное рагу.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 800 г
Шпик – 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Мука – 1 ст.ложка
Мясной бульон – около 1 литра
Горчица – 2 ст.ложки
Огурец соленый или маринованный – 1 шт
Перец красный молотый – на кончике ножа
Сахар, соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 ст.ложка

Приготовление:

Не забываем, что рыба любит 3 П – подкислить, поперчить, посолить.

С подготовленными кусочками нашего филе проводим операцию «3П» и отставляем на время в сторону.

Шпик режем на мелкие кусочки, выкладываем на разогретую сковороду, чтобы вытопить жир.

В этот жир выкладываем мелко нарезанный лук и пережариваем, добавляем муку, а затем постепенно добавляем мясной бульон. Не забываем все перемешать. Добавляем специи, сахар.

Кусочки рыбы выкладываем в соус, доводим до готовности на маленьком огне. За 5 минут до окончания добавляем мелко нарезанный огурец.

К рыбному рагу можно подать отварной рассыпчаты рис, картофель отварной или пюре.

Приятного аппетита!

Вкусный судак

рецепт рыбного блюдаСудак с помидорами

и сыром

В этом  рецепте  использую филе судака, но подойдет и другая пресноводная рыба.

Ингредиенты:
• Филе судака – 500 – 600 г
• Томаты крупные – 2-3 шт
• Сыр сулугуни – 200 г
• Масло растительное – 2 ст.ложки
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, перец – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить карпа

Карп  с грибамиКак приготовить карпа

Карп, тушенный с грибами

Этот рецепт довольно интересный, сочетание рыбы и грибов. Но блюдо получается вкусным, поэтому и советую. В последнее время грибы используют в различных сочетаниях, сначала вроде бы и непривычно, но когда приготовишь, то вкусно получается.

 

Карп – 1 кг
Корень сельдерея – 2 шт
Шампиньоны – 300 г
Масло оливковое – 3 ст.ложки
Вино белое сухое – 1 стакан
Лимонный сок – 1-2 ст.ложки
Соль, перец – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Вкусная форель

вкусная форельВкусная форель

Предлагаю рецепт  приготовления форели. Готовим в фольге, рыбка получается вкусная и полезная, в собственном соку.

Свежая форель – 700-800 г
Масло сливочное – 60 г
Растительное масло – 2-3 ст.ложки
Лимон – 2-3 шт
Свежая зелень – около 10 веточек
Соль, черный перец – по вкусу Прочитать остальную часть записи »

Что приготовить из сома

СомЧто приготовить из сома.

Делюсь  рецептом приготовления сома. Сом частый гость на нашем столе. Я люблю его за вкусовые и пищевые качества и костей почти нет, это тоже плюс.  Сом – источник белка, хорошо усваивается и содержит полезные аминокислоты. Кто не любит запах пресноводных рыб, советую перед приготовлением блюда, слегка замариновать подготовленные куски или самую  тушку рыбы.

Сом пикантный

Сом – 800 г
Масло растительное – 3 ст.ложки
Лук – 2 шт.
Соевый соус – 2 ст.ложки
Уксус столовый(можно яблочный) – 1 ч.ложка
Молотый черный перец, соль – по вкусу
Имбирь натертый – 1 ст.ложка Прочитать остальную часть записи »

Вкусная рыбная запеканка

вкусный рецептРыбная запеканка

Каких только запеканок не бывает, по-моему уже из всех продуктов можно сделать запеканку.

Вкусный и простой рецепт  рыбной запеканки.

Филе телапии — 500 г.

Хлеб белый – 250  г.

Молока – 1 стакан.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Картофель –3 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу.

Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Зелень петрушки — по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Блюда из рыбы.

Рецепт блюдаБлюда из рыбы.

Сегодня на нашем столе приготовление мелкой рыбы. У кого в семье есть рыбаки знают, что мелкая рыбка – самая вкусная. Правда, с ней придется повозится, мелкую рыбешку чистить и потрошить – дело длительное.
Почистили рыбку, хорошо промыли ее, завернули в салфетку, чтобы обсушить. Затем заливаем небольшим количеством свежего молока, чтобы покрывало нашу рыбу. Прочитать остальную часть записи »

Рулет рыбный.

Рулет рыбный.

Кулинарные рецепты.Необычная  закуска. Новый кулинарный рецепт к Вашему столу.

Рыба филе – 500 г.

Масло – 125 г.

Томатной пасты -200 г.

Желатин – 50 г.

Соль, перец по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные рецепты

Соусы к рыбе.

Рецепты рыбных блюдСоусы к рыбе – это необходимая составная часть рыбного блюда. Соусы разнообразят вкус рыбы, повышают наш аппетит. Для приготовления соусов используем бульон, в котором варилась рыба. Или специально приготовим из голов и костей, полученных при разделке рыбы. Головы берем без жабр, а кости и плавники хорошо промываем. Все складываем в кастрюлю, заливаем 2-3 стаканами холодной воды, добавляем нарезанные 1 луковицу, петрушку, морковку и ставим варить. Готовый бульон процедить. Прочитать остальную часть записи »

Похудеть навсегда

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи