Реклама
Рецепты постных блюд
книга готовая
Архивы

Кулинарные рецепты. Морковь.

Кулинарные рецепты из моркови.Сегодня на нашем столе 

все рецепты  из моркови.

Одна большая морковка почти полностью обеспечивает суточную потребность в витамине  «А», причем вареная морковь дает его больше, чем сырая. Морковь помогает в профилактике катаракты, вызванной дефицитом витамина  «А». Благодаря растворимой клетчатке морковь снижает уровень холестерина. Каротиноиды, содержащиеся в моркови, защищают и  от рака, особенно от рака легких.

Чтобы сохранить натуральный сладкий вкус и питательные вещества моркови, готовьте ее под крышкой, в малом количестве жидкости. Для лучшего усвоения бета-каротина ешьте морковь с небольшим количеством жира(сметаны или слегка обжарьте в оливковом масле).

Суфле   из  моркови.

рецепт из моркови

Морковь — 500 г.

Яйца — 2 шт.

Морковь  нарежьте кружками, сварите в подсоленной воде, слейте, разомните морковь до пюре, поставьте на слабый огонь. Когда загустеет, добавьте 2 сырых желтка и 2 сбитых в пену белка, хорошо перемешайте и запекайте в не жаркой  духовке 15-20 минут.

Морковный шницель.

Морковь -500г.

Крупа манная — 2 ст.ложки.

Сахар — 1 столовая ложка.

Творог — 150 г.

Яйцо — 1шт.

Молоко — полстакана.

Изюм — горсть.

Морковь хорошо вымыть, очистить и нарезать,  как лапша, положите в кастрюлю, залейте молоком  полстакана, доведите до кипения, всыпьте 2 столовые ложки манной крупы и варите до готовности, все время помешивая. Добавьте сахар и изюм(или другие сухофрукты, или нарезанное яблоко). Все хорошо перемешайте, положите творог, вбейте сырое яйцо, снова все перемешайте и сформируйте большие котлеты — овальные или плоские. Обваляйте каждую в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Подавайте на стол вместе со сметаной. Приятного аппетита.

 

 


Комментарии (6) на “Кулинарные рецепты. Морковь.”

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи