Click here to show popup
Реклама
Блины на Масленицу

blunu

Архивы

Кулинарные рецепты. Морковь.

Кулинарные рецепты из моркови.Сегодня на нашем столе 

все рецепты  из моркови.

Одна большая морковка почти полностью обеспечивает суточную потребность в витамине  «А», причем вареная морковь дает его больше, чем сырая. Морковь помогает в профилактике катаракты, вызванной дефицитом витамина  «А». Благодаря растворимой клетчатке морковь снижает уровень холестерина. Каротиноиды, содержащиеся в моркови, защищают и  от рака, особенно от рака легких.

Чтобы сохранить натуральный сладкий вкус и питательные вещества моркови, готовьте ее под крышкой, в малом количестве жидкости. Для лучшего усвоения бета-каротина ешьте морковь с небольшим количеством жира(сметаны или слегка обжарьте в оливковом масле).

Суфле   из  моркови.

рецепт из моркови

Морковь — 500 г.

Яйца — 2 шт.

Морковь  нарежьте кружками, сварите в подсоленной воде, слейте, разомните морковь до пюре, поставьте на слабый огонь. Когда загустеет, добавьте 2 сырых желтка и 2 сбитых в пену белка, хорошо перемешайте и запекайте в не жаркой  духовке 15-20 минут.

Морковный шницель.

Морковь -500г.

Крупа манная — 2 ст.ложки.

Сахар — 1 столовая ложка.

Творог — 150 г.

Яйцо — 1шт.

Молоко — полстакана.

Изюм — горсть.

Морковь хорошо вымыть, очистить и нарезать,  как лапша, положите в кастрюлю, залейте молоком  полстакана, доведите до кипения, всыпьте 2 столовые ложки манной крупы и варите до готовности, все время помешивая. Добавьте сахар и изюм(или другие сухофрукты, или нарезанное яблоко). Все хорошо перемешайте, положите творог, вбейте сырое яйцо, снова все перемешайте и сформируйте большие котлеты — овальные или плоские. Обваляйте каждую в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Подавайте на стол вместе со сметаной. Приятного аппетита.

 

 


Комментарии (6) на “Кулинарные рецепты. Морковь.”

Оставить комментарий

В Контакте
ZkoQw1mCZUM Успешная мама. Успешный ребенок Получите бесплатные практические рекомендации по повышению иммунитета своих детей