Реклама
Cладкие заготовки
новая на сайт
Архивы

ИСТОРИЯ ЛУКА

История лука

История лукаСегодня я хочу рассказать  ВАМ немного истории — Букет из цветов лука. Сейчас весна и в самом разгаре на нашем столе зелень, а самая первая — лук и чеснок.

С древних времен возделывали трудолюбивые египетские крестьяне — лук и чеснок. Лук считался у них не только одним из любимейших кушаний, но и священным растением. Скромная луковица своей формой  напоминала  Луну, а она  являлась тогда  символом вечности. Жрецы не употребляли в пищу лук — земное подобие Луны.

 

В отличие от жрецов  простому народу и рабам лук и чеснок служили добрым подспорьем в их скудной пище. Об этом говорят иероглифы, начертанные на пирамиде Хеопса. Они гласят, что при строительстве пирамиды было истрачено на покупку лука и чеснока для строителей 1600 таланов серебра, то есть более   2 миллионов на наши деньги. И все же лук, эта обычная пища бедняков, был и в их глазах священным

При спорах и тяжбах древний египтянин клал в доказательство своей правоты перед собой пригоршню лука и торжественно клялся на ней. И горе ждало нечестивца, вздумавшего разжевать лук, на котором он клялся. Его сочли бы клятвопреступником. Вот какой могучей силой обладала тогда луковица.

В древней Греции среди даров, приносимых богам, считали особенно угодным красивые луковицы. Счастливец, добывший такую луковицу, награждался как победитель.

Полководец Ксенофонт приписывал луку способность вызывать мощный прилив сил. Он ввел поэтому лук в число ежедневных кушаний для своих воинов.

В средние века рыцарь, прикрепляя к шлему цветок лука, делал тем самым молчаливы вызов своему сопернику на пешую или конную борьбу для до последнего вздоха.

А в Швейцарии и до сих пор 1 марта, в память исторической победы над саксами в 640 году нашей эры, прикрепляют к головным уборам букетики из цветов лука.

Лук и чеснок содержат в себе антиоксиданты, поддерживают нашу иммунную систему.

Да и какое блюдо обойдется без лука? Салаты, супы,тушеные блюда, маринады, соусы — везде присутствует лук. Посыпайте по возможности сырым луком салаты   тушеные блюда.

Оставить комментарий

Мои группы

Мои любимые рецепты - мои статьи